سرانه مصرف تخم مرغ در ایران از میانگین جهانی کمتر است 

یک کارشناس تغذیه با اشاره به میزان مصرف تخم مرغ در کشور اظهار کرد: سرانه مصرف تخم مرغ در کشور از میانگین مصرف بسیاری از کشورهای توسعه یافته و در حال توسعه پایین تر است.

- ایسنا/البرز یک کارشناس تغذیه با اشاره به میزان مصرف تخم مرغ در کشور اظهار کرد: سرانه مصرف تخم مرغ در کشور از میانگین مصرف بسیاری از کشورهای توسعه یافته و در حال توسعه پایین تر است.

  درحالی که  ما دهمین کشور تولید کننده تخم مرغ در جهان هستیم ولی به نسبت تولید، سرانه مصرف مان بسیار پایین است.

فرزانه سینکایی در گفت و گو با ایسنا، با بیان اینکه با توجه به ارزش غذایی تخم مرغ، هدف باید افزایش سرانه مصرف این ماده غذایی در هر فرد باشد؛ گفت: مصرف تخم مرغ در کشور بیشتر به صورت استفاده از ترکیبات و فرآورده های تخم مرغ است، یعنی بیشتر در ترکیبات فرآورده های گوشتی و یا به شکل کتلت، کوکوها، سس ها، تولیدات قنادی، بیسکوییت و انواع کیک و شیرینی مصرف می شود و تغذیه با آن به شکل یک وعده غذایی در سفره خانواده به شدت پایین است.

این در کنار خواص تغذیه ای استثنایی تخم مرغ معضل تغذیه ای است .

سینکایی در مورد این که به چه افرادی توصیه می شود که تخم مرغ را بیشتر مصرف کنند، گفت: خانم های باردار و شیرده، کودکان، نوجوانان درحال رشد، ورزشکاران، بزرگسالان و هم چنین افرادی که دوران نقاهت ب